• Контакты
  • Карта сайта
Мы в соцсетях:
deviantart
facebook
  • Главная
  • Обо мне
  • Бесплатно
    • Секретная формула от капризов ребенка
    • Едок-привереда
    • 7 причин детского нытья
    • Самостоятельный ребенок: с чего начать?
  • Курсы
    • Мама, я могу! Сборник чек-листов по самостоятельности ребенка с 2,5 до 18 лет
    • Ах, кусочки, комочки: как помочь ребенку есть твердую пищу
  • Консультация
  • Отзывы
  • Блог
  • Дзен

Наша выпечка: пирожки и торт Птичье молоко

04 января, 2011
by Татьяна Егорова
пирожки с капустой, рецепты для малышей, торт Птичье молоко
5 комментариев

Новый 2011 Год  у нас прошел тихо и спокойно, в тесном семейном кругу.

Сначала по плану на 31 декабря мы приготовили все, что нужно, малость подустали. Мне даже пришлось встать в 2 ночи (на 31 декабря), чтобы успеть испечь пирожки с капустой :-). Неожиданно для меня они получились легкими, мягкими и воздушными (я первый раз ипользовала магазинное слоеное  дрожжевое тесто и ничуть не пожалела). А вот как выглядит откусанный пирожок 🙂

пирожок с капустой

Рецепт его очень простой, готовится быстро. Анечка с удовольствием ела, когда проснулась. Чуть позже я дам ссылку на описание нашего процесса готовки.

А вот наш с Анечкой новогодний торт “Птичье молоко” – вот его мы делали вдвоем, очень старались над оформлением. Правда, надпись съехала  🙂 Кстати, это торт моего детства и в семейной хронике традиционно готовился под Новый Год с той же неизменностью, как и показывается фильм “С легким паром” 🙂

торт Птичье молоко

Получилось вкусно (даже приятно стало, а то я обычно очень критично отношусь к своей выпечке, опыта не так уж и много).

Кстати, в Интернете под этим названием фигурирует совсем другой торт-суфле, с большим количеством ингредиентов. У нас же – обычный бисквитный.

А вот и сам рецепт торта “Птичье молоко”

Тесто:

130 г. сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара, взбить 3 яица по одному в смесь, погасить 1 чайную ложку соды уксусом, добавить в смесь и постепенно добавить 1 стакан муки. Все это я смешивала и взбивала миксером.

Затем тесто делится на 2 равные части. В одну часть добавляется 1 чайная ложка какао. Выпекала 2 коржа в микроволновке при температуре 200 градусов в течение 18 минут. Пропекается очень хорошо.

Поскольку у меня форма выпечки достаточно широкая, коржики получились толщиной 2-2,5 см. Согласно рецепту их нужно было разрезать на 2 части каждый корж – итого – 4 коржа. Но у меня разрезать не получилось и я просто еще раз испекла повторно 2 коржика.

А теперь крем:

200 г. масла растираются с 1,5 стаканами сахара. Параллельно варится обычная манная каша (2 стакана молока и 3 столовые ложки манки), остужается и в нее добавляется 1 лимон, натертый на терке, вместе с кожурой. В остывшую кашу с лимоном добавляется масло с сахаром и взбивается. Крем ставится в холодильник на 20 минут.  Им смазывают коржи (чередуете темный и светлый). Верх тоже можно смазать. Затем верх заливаете шоколадом (растапливаете плитку с черным шоколадом или варите его: 2 столовые ложки сметаны + 2 чайные ложки какао + 3 столовые ложки сахара + кусочек масла – кипятить до загустения). И ставите залитый шоколадом торт постоять в прохладном месте.

Далее из остатков охлажденного крема (у меня он чуть-чуть оставался) набиваете в воронку листа А4 (как сворачиваете для шелухи семечек :-)) с небольшим отрезанным конусом. И выделываете узоры на поверхности торта 🙂

Вот и все!

Кстати, поделитесь в комментариях, какие у вас любимые тортики и пироги, что у вас выпекалось к Новому Году?

P.S. Продолжается набор группы на мини-тренинг. Под Новый Год многие подали заявки, но не подтвердили их. Если для вас тренинг актуален — свяжитесь со мной и уточните свои заявки по прежней цене. Для остальных вписаться в список можно здесь.

Дата проведения – во второй половине января.

Об авторе
Педагог-психолог, семейный консультант и эксперт по детско-родительским отношениям. Автор семинаров, курсов и тренингов для родителей по детской практической психологии.
Поделиться в комментариях
    5 комментариев
    1. Ле at Ответить

      Танюша, какая вы молодец. Я вот в этот новый год пролентяйничала и купила торт в магазине. А обычна я пеку торт «Прага». ОБАЛДЕННЫЙ!!! Если интересно обязательно расскажу как делать. У меня он тоже очень простой и легкий в изготовлении. И нужно туда очень мало продуктов. И дешевый к тому же.

      • Татьяна Егорова at Ответить

        Лена, спасибо большое! Конечно, напишите 🙂 Я люблю легкие, простые и вкусные рецепты тортиков и любой выпечки. Да и с дочкой готовить проще. Так что жду! 🙂

      • Татьяна Самойлова at Ответить

        здравствуйте!всех поздравсляю с новым годом и рождественскими праздниками! поделитесь пожалуйста рецептом тортика прага (рецепты из интернета и книг сложные и дорогие). мы же каждый год на новый год.., нет не в баню ходим, а печем торт «наполеон» причем всей семьей, пироги тоже были по двум рецептам «утопленики» и «быстрые»- это на сковородке. а мама как всегда блеснула духовочными пирогами.кому интересны рецепты пишите и я вам обязательно отвечу .пишите свои рецепты буду рада обменятся
        мой адрес
        lisnyachochek@mail.ru

    2. Ирина at Ответить

      Татьяна, здравствуйте!
      У нас в новогоднюю ночь была большая компания, поэтому пришлось сделать тортики без выпечки-муравейник и творожный торт. Но ещё всё-таки удалось выпечь шишки с начинкой из сгущенного молока (моя любимая сладость). Сынуля очень старался мне помочь-с аппетитом их уплетал. 🙂

      • Татьяна Егорова at Ответить

        Аппетит сыночка — лучшая награда для мамочки 🙂

    Оставить комментарий Отменить ответ

    *
    *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Я хочу найти…


    Секретная формула от капризов ребенка

    Записи в блоге по месяцам

    Рубрики

    Акции Бесплатные материалы Видео Внимание Возрастные кризисы Воспитание ребенка Дети до 1 года Детская агрессия Детские страхи Детский сад Детский юмор Жизнь и работа Зависимость от компьютера, телевизора, планшета Задать вопрос психологу Интервью Коррекционные упражнения Муж и жена Мы с дочкой Новости Память Питание ребенка Праздники Продукты Психологическая диагностика Развитие ребенка 0-1 г Реальные истории Ребенок и горшок Рецензии Речевое развитие ребенка Саморазвитие Самостоятельность ребенка Сон ребенка Управление эмоциями Школа

    Самое популярное

    • Как справиться с непослушным ребенком? - 157 729 просмотров
    • Если ребенок не реагирует на обращение и просьбы - 139 684 просмотров
    • Ребенок боится других детей - 116 006 просмотров
    • Если ребенок не ест твердую пищу… - 103 577 просмотров
    • Вы внимательны? Пройдите таблицы Шульте - 102 719 просмотров

    Последние комментарии

    1. Татьяна Егорова к Любви и нежности в этот день!
    2. Полина к Любви и нежности в этот день!
    3. Анна к Ребенок 3,5 года не хочет какать на горшок
    4. Кссс к Дочь рвет ресницы (трихотилломания)
    5. Олеся к Требовательный ребенок — в чем причина и как найти подход?

    Мы на Фейсбуке, включайтесь!

    Мы ВКонтакте, присоединяйтесь!

    2010-2022 г. Егорова Татьяна Евгеньевна. ИНН 710601728047 Все права защищены.
    Перепечатка материалов без согласия автора запрещена. Договор-оферта
    Соглашение об использовании персональных данных