• Контакты
  • Карта сайта
Мы ВКонтакте:
deviantart
  • Главная
  • Обо мне
  • Бесплатно
    • Секретная формула от капризов ребенка
    • Едок-привереда
    • 7 причин детского нытья
    • Самостоятельный ребенок: с чего начать?
  • Курсы
    • Мама, я могу! Сборник чек-листов по самостоятельности ребенка с 2,5 до 18 лет
    • Ах, кусочки, комочки: как помочь ребенку есть твердую пищу
  • Консультация
  • Отзывы
  • Блог
  • Дзен

Наша выпечка: пирожки и торт Птичье молоко

04 января, 2011
by Татьяна Егорова
пирожки с капустой, рецепты для малышей, торт Птичье молоко
5 комментариев

Новый 2011 Год  у нас прошел тихо и спокойно, в тесном семейном кругу.

Сначала по плану на 31 декабря мы приготовили все, что нужно, малость подустали. Мне даже пришлось встать в 2 ночи (на 31 декабря), чтобы успеть испечь пирожки с капустой :-). Неожиданно для меня они получились легкими, мягкими и воздушными (я первый раз ипользовала магазинное слоеное  дрожжевое тесто и ничуть не пожалела). А вот как выглядит откусанный пирожок 🙂

пирожок с капустой

Рецепт его очень простой, готовится быстро. Анечка с удовольствием ела, когда проснулась. Чуть позже я дам ссылку на описание нашего процесса готовки.

А вот наш с Анечкой новогодний торт “Птичье молоко” – вот его мы делали вдвоем, очень старались над оформлением. Правда, надпись съехала  🙂 Кстати, это торт моего детства и в семейной хронике традиционно готовился под Новый Год с той же неизменностью, как и показывается фильм “С легким паром” 🙂

торт Птичье молоко

Получилось вкусно (даже приятно стало, а то я обычно очень критично отношусь к своей выпечке, опыта не так уж и много).

Кстати, в Интернете под этим названием фигурирует совсем другой торт-суфле, с большим количеством ингредиентов. У нас же – обычный бисквитный.

А вот и сам рецепт торта “Птичье молоко”

Тесто:

130 г. сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара, взбить 3 яица по одному в смесь, погасить 1 чайную ложку соды уксусом, добавить в смесь и постепенно добавить 1 стакан муки. Все это я смешивала и взбивала миксером.

Затем тесто делится на 2 равные части. В одну часть добавляется 1 чайная ложка какао. Выпекала 2 коржа в микроволновке при температуре 200 градусов в течение 18 минут. Пропекается очень хорошо.

Поскольку у меня форма выпечки достаточно широкая, коржики получились толщиной 2-2,5 см. Согласно рецепту их нужно было разрезать на 2 части каждый корж – итого – 4 коржа. Но у меня разрезать не получилось и я просто еще раз испекла повторно 2 коржика.

А теперь крем:

200 г. масла растираются с 1,5 стаканами сахара. Параллельно варится обычная манная каша (2 стакана молока и 3 столовые ложки манки), остужается и в нее добавляется 1 лимон, натертый на терке, вместе с кожурой. В остывшую кашу с лимоном добавляется масло с сахаром и взбивается. Крем ставится в холодильник на 20 минут.  Им смазывают коржи (чередуете темный и светлый). Верх тоже можно смазать. Затем верх заливаете шоколадом (растапливаете плитку с черным шоколадом или варите его: 2 столовые ложки сметаны + 2 чайные ложки какао + 3 столовые ложки сахара + кусочек масла – кипятить до загустения). И ставите залитый шоколадом торт постоять в прохладном месте.

Далее из остатков охлажденного крема (у меня он чуть-чуть оставался) набиваете в воронку листа А4 (как сворачиваете для шелухи семечек :-)) с небольшим отрезанным конусом. И выделываете узоры на поверхности торта 🙂

Вот и все!

Кстати, поделитесь в комментариях, какие у вас любимые тортики и пироги, что у вас выпекалось к Новому Году?

P.S. Продолжается набор группы на мини-тренинг. Под Новый Год многие подали заявки, но не подтвердили их. Если для вас тренинг актуален — свяжитесь со мной и уточните свои заявки по прежней цене. Для остальных вписаться в список можно здесь.

Дата проведения – во второй половине января.

Об авторе
Педагог-психолог, семейный консультант и эксперт по детско-родительским отношениям. Автор семинаров, курсов и тренингов для родителей по детской практической психологии.
Поделиться в комментариях
    5 комментариев
    1. Ле at Ответить

      Танюша, какая вы молодец. Я вот в этот новый год пролентяйничала и купила торт в магазине. А обычна я пеку торт «Прага». ОБАЛДЕННЫЙ!!! Если интересно обязательно расскажу как делать. У меня он тоже очень простой и легкий в изготовлении. И нужно туда очень мало продуктов. И дешевый к тому же.

      • Татьяна Егорова at Ответить

        Лена, спасибо большое! Конечно, напишите 🙂 Я люблю легкие, простые и вкусные рецепты тортиков и любой выпечки. Да и с дочкой готовить проще. Так что жду! 🙂

      • Татьяна Самойлова at Ответить

        здравствуйте!всех поздравсляю с новым годом и рождественскими праздниками! поделитесь пожалуйста рецептом тортика прага (рецепты из интернета и книг сложные и дорогие). мы же каждый год на новый год.., нет не в баню ходим, а печем торт «наполеон» причем всей семьей, пироги тоже были по двум рецептам «утопленики» и «быстрые»- это на сковородке. а мама как всегда блеснула духовочными пирогами.кому интересны рецепты пишите и я вам обязательно отвечу .пишите свои рецепты буду рада обменятся
        мой адрес
        lisnyachochek@mail.ru

    2. Ирина at Ответить

      Татьяна, здравствуйте!
      У нас в новогоднюю ночь была большая компания, поэтому пришлось сделать тортики без выпечки-муравейник и творожный торт. Но ещё всё-таки удалось выпечь шишки с начинкой из сгущенного молока (моя любимая сладость). Сынуля очень старался мне помочь-с аппетитом их уплетал. 🙂

      • Татьяна Егорова at Ответить

        Аппетит сыночка — лучшая награда для мамочки 🙂

    Оставить комментарий Отменить ответ

    *
    *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Я хочу найти…


    Секретная формула от капризов ребенка

    Записи в блоге по месяцам

    Рубрики

    Акции Бесплатные материалы Видео Внимание Возрастные кризисы Воспитание ребенка Дети до 1 года Детская агрессия Детские страхи Детский сад Детский юмор Жизнь и работа Зависимость от компьютера, телевизора, планшета Задать вопрос психологу Интервью Коррекционные упражнения Муж и жена Мы с дочкой Новости Память Питание ребенка Праздники Продукты Психологическая диагностика Развитие ребенка 0-1 г Реальные истории Ребенок и горшок Рецензии Речевое развитие ребенка Саморазвитие Самостоятельность ребенка Сон ребенка Управление эмоциями Школа

    Самое популярное

    • Как справиться с непослушным ребенком? - 158 577 просмотров
    • Если ребенок не реагирует на обращение и просьбы - 143 398 просмотров
    • Ребенок боится других детей - 117 188 просмотров
    • Если ребенок не ест твердую пищу… - 107 466 просмотров
    • Вы внимательны? Пройдите таблицы Шульте - 103 815 просмотров

    Последние комментарии

    Воспитание ребенка (10) Задать вопрос психологу (20) Развитие ребенка 0-1 г (26) Сон ребенка (26) диагностика (10) игры для малышей до года (18) капризы ребенка (15) новый год (14) ошибки воспитания (8) ребенок не ест твердую пищу (9) ребенок плохо спит (11) упражнения для детей до года (25)

    Мы ВКонтакте, присоединяйтесь!

    2010-2023 г. Егорова Татьяна Евгеньевна. ИНН 710601728047 Все права защищены.
    Перепечатка материалов без согласия автора запрещена. Договор-оферта
    Соглашение об использовании персональных данных